En un momento de caída global del consumo, Trivento acaba de lanzar un producto que contiene una doble innovación en el mundo del vino: la primera es el White Malbec (una uva tinta elaborada como vino blanco) y la segunda es haberlo reposado en madera de gin para conseguir un producto que se adecue a las nuevas tendencias del mercado. El vino se llama The Wine Gin del Gran Jardín y es realmente muy atractivo por su frescura y graduación alcohólica, de 10,5% grados. A lo cual se suma una acidez que puede atravesar muchas comidas, desde una picada previa hasta un trago posterior, pasando por una buena posibilidad de maridar con comidas al wok, pescados o carnes blancas (aunque si a alguien le gusta con otra cosa, bienvenido sea). Es importante destacar que The Wine Gin no tiene ni el más mínimo toque dulce ni nada parecido a un vino piletero, por lo cual puede decirse que es fácil de beber, pero con un buen toque de sofisticación. En Trivento sugieren agregarle una rodaja de limón, pero yo lo probé solo, bien frío, y con eso alcanza para disfrutar de una bebida que, fundamentalmente, es más un vino que un “trago”. Es una muy buena vuelta de tuerca, con un concepto disruptivo y un producto muy agradable para el paladar.
