Alrededor de 2.500 personas asistieron durante todo el fin de semana al tercer Festival Sabor a Mendoza, que se realizó en el Espacio Arizu de Godoy Cruz. El evento, que forma parte del Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza (DIGAM) 2019-2030, estuvo organizado por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de
Un bartender que es socio del proyecto y al que todos llaman Negroni. Una ciudad que todavía tiene pocas respuestas para quienes terminan de trabajar cuando empieza la noche. Así nació Auténtico Club del Negroni, en Sarmiento 777. Hay ciudades que tienen bares y hay ciudades que tienen cultura de bar. No necesariamente es lo
Por Mauricio Llaver Entre las muchas cosas que hace unos años eran inimaginables en la gastronomía mendocina está la “cocina de autor”, que el chef Leonardo Hoffman promueve desde su restaurante Brutal Alta Cocina, fundado en 2022 y acreedor de dos menciones en la Guía Michelin en 2025 y 2026. Se trata de una cocina
Por Mauricio Llaver No me acuerdo de cuándo fui por primera vez a Abrasado, pero desde entonces no ha dejado de crecer. De pronto se ha transformado en una experiencia gastronómica de primera categoría, no sólo por la calidad de su servicio, sino porque lo ha hecho con productos como empanadas o carnes, algo complicadísimo
En el marco de la primera década del Torneo Federal del Chef, Mendoza marcó un hito con la participación de 14 competidores en las rondas finales, luego de que más de cien establecimientos gastronómicos de toda la provincia se anotaran para participar. De los finalistas, seis fueron de la Zona Sur (tres de San Rafael,
Río de Janeiro registró un crecimiento del 18,1 % en la llegada de turistas internacionales durante los primeros cuatro meses de 2026. Hubo 1.065.011 llegadas de enero a abril de este año frente a las 901.991 del mismo período de 2025, lo que demuestra que, incluso tras el período de mayor actividad del verano y
Turquía es un país donde convergen culturas, paisajes y tradiciones, creando un mosaico único que conecta Oriente y Occidente. Esa diversidad no solo se expresa en su arquitectura, música y costumbres, sino también en su gastronomía, donde la comida se convierte en un reflejo vivo de la historia y la identidad del país. En este
Por Mauricio Llaver El tenista Rafael Nadal se asoció con la cadena española Meliá para construir un hotel llamado Zel, que ofrece lo que denoniman “una experiencia mediterránea”. Es un hotel grande, ubicado sobre la playa en el estilo de muchos otros en Punta Cana, pero con una distribución de habitaciones, piscinas y restaurantes que
Por Mauricio Llaver Cristóbal Colón tiene dos tumbas, si es que alguna es la verdadera, y una de ellas está en Santo Domingo, la capital de la República Dominicana. No es para menos, porque fue el lugar en el que se encontró con América mientras navegaba en busca de las Indias -aunque algunos dicen que
Por Mauricio Llaver El nuevo vuelo directo entre Mendoza y Punta Cana de la compañía dominicana Arajet puede resumirse en un simple concepto: uno cena en su casa en Mendoza, se va para el aeropuerto, y al día siguiente almuerza en su hotel de Punta Cana, plenamente instalado y con toda una tarde de playa
Savia Cocina Casarena diseñó un nuevo menú para la temporada otoñal, basado en productos regionales e ingredientes cultivados en sus propias fincas de Luján de Cuyo, las cuales que constituyen un reflejo de su identidad local. Al mismo tiempo, y en busca de profundizar dicha filosofía, su nuevo chef Marcelo Saccone, diseñó un menú que
Anna Bistró y Brillat Savarin son dos clásicos mendocinos que suelen ir asociados gracias a la impronta francesa de su creador, Jerome Constant. Pero, en una nueva vuelta de tuerca, se acaba de crear Cellier Anna, un restaurante que amplía una oferta siempre sólida y eficaz, ya que a las principales creaciones de ambas marcas