Por Mauricio Llaver Entre las muchas cosas que hace unos años eran inimaginables en la gastronomía mendocina está la “cocina de autor”, que el chef Leonardo Hoffman promueve desde su restaurante Brutal Alta Cocina, fundado en 2022 y acreedor de dos menciones en la Guía Michelin en 2025 y 2026. Se trata de una cocina
La Ciudad de Mendoza juntamente con gastronómicos de calle Sarmiento invita a vecinos y turistas a disfrutar de la segunda edición de la Gastrofeat, la cita será el próximo jueves 17 de septiembre, desde las 19 h. La reconocida zona Sarmiento se convierte en un circuito gastronómico a pie: Auténtico, Bigalia, Brutal y Flor del
La nueva edición de la Guía MICHELIN distinguió a restaurantes de Los Cabos con una Estrella MICHELIN, dos Estrellas Verdes, tres reconocimientos Bib Gourmand y múltiples recomendaciones, consolidando al destino como uno de los principales referentes culinarios de México. En los últimos años chefs de distintas partes de México y del mundo han encontrado en
Por Mauricio Llaver No me acuerdo de cuándo fui por primera vez a Abrasado, pero desde entonces no ha dejado de crecer. De pronto se ha transformado en una experiencia gastronómica de primera categoría, no sólo por la calidad de su servicio, sino porque lo ha hecho con productos como empanadas o carnes, algo complicadísimo
Por Mauricio Llaver Por si hacía falta otra demostración de que el universo vitivinícola es infinito, acabo de conocer los vinos de Viñas del Nant y Fall, que no sólo merecen degustarse, sino que cautivan por la historia que conllevan. La bodega está ubicada en la ciudad de Trevelin, Chubut, conocida por sus tulipanes, y
Savia Cocina Casarena diseñó un nuevo menú para la temporada otoñal, basado en productos regionales e ingredientes cultivados en sus propias fincas de Luján de Cuyo, las cuales que constituyen un reflejo de su identidad local. Al mismo tiempo, y en busca de profundizar dicha filosofía, su nuevo chef Marcelo Saccone, diseñó un menú que
Hasta el 30 de marzo y sólo con reserva previa, en Rosell Boher Lodge se podrá vivir una propuesta única para ser parte de la cosecha en nuestros viñedos de Alto Agrelo, explorar cada etapa del proceso de elaboración, brindar entre los viñedos y disfrutar de un menú de cuatro pasos creado especialmente en homenaje