Por Mauricio Llaver
Ya no hace falta decir que la categoría No-Low (vinos sin alcohol o de baja graduación) empieza a pisar fuerte en el mundo del vino, por una multiplicidad de factores que primordialmente tienen que ver con la salud. Lo importante es que se sepa que muchos consumidores no sólo quieren probar esos vinos, sino que pretenden que sean agradables y competitivos en precio, porque esas serán las motivaciones de compra después de que los hayan probado por primera vez. Rutini Wines acaba de lanzar el Trumpeter Low Sauvignon Blanc 2026, con sólo 9 grados de alcohol, y lo primero que hay que decir es que, para un paladar no muy experto, se acerca mucho al Sauvignon Blanc convencional, que suele promediar los 13 grados (según las características de cada cosecha). El Low 2026, cuya elaboración estuvo a cargo del enólogo Juan Pablo Murgia, proviene de uvas cosechadas más temprano de lo habitual, en búsqueda de una graduación natural de esos 9 grados sin que el vino pierda su frescura y su acidez. El resultado es altamente satisfactorio y creo que, si no se advierte a los comensales sobre su graduación, ese detalle hasta puede pasar inadvertido para muchos. Es una muy buena primera incursión de Trumpeter en el segmento, y es de suponer que la experiencia sólo hará que las cosas se vayan perfeccionando.
