Con diferencia de unos pocos días, pude probar dos cosechas distintas del Mendel Finca Los Andes Malbec, y puedo decir que es un vino estupendo y altamente disfrutable. El primero fue de la cosecha 2021, que Mendel presentó durante una degustación de vinos de la D.O.C. de Luján de Cuyo en la bodega Vinorum, y el segundo, de la cosecha 2019, en un almuerzo con Roberto de la Mota, el enólogo autor de ambos ejemplares. Ambos son de una finca de Alto Perdriel, elaborados con uvas de un viñedo plantado en 1928, y cumplen estrictamente con las reglas que hacen que Luján de Cuyo cuente con su Denominación de Origen Controlado. El 2021 tiene una enorme potencia y me atrevo a decir que dentro de unos años va a estar entre los grandes vinos argentinos; pero el 2019, si bien va a evolucionar en la misma dirección, ya tiene la madurez necesaria para descorcharlo sin lamentar el tener que esperarlo un tiempo más. Es uno de esos vinos redondos que llenan la boca, y que poseen una estructura y toques de especias que hacen que se vayan poniendo mejores a cada sorbo. Con tantos atributos, más la posibilidad de que puede acompañar a las comidas más suculentas, el Mendel Finca Los Andes Malbec D.O.C. se transforma en uno de esos vinos que no se pueden dejar de degustar. Merece ponerlo en la lista.
