El mundo del vino tiene mucha buena gente, y entre ellos destaca la familia Altieri, con Guillermo y Cecilia a la cabeza y la nueva generación que le está dando su impronta a la bodega. Y como si eso fuera poco, su bodega Vinorum produce unos vinos excelentes, además de ser una especie de joya escondida en la calle Brandsen de Perdriel, con un museo vitivinícola que le puede provocar sorpresa a cualquier desprevenido. Dentro de su línea Single Vineyard, en estos días probé el Cabernet Sauvignon 2022, elaborado con uvas de Luján de Cuyo, de un viñedo ubicado a casi 1.000 metros sobre el nivel del mar. Es un vino profundo, con un aroma complejo que asoma apenas se lleva la copa a la nariz, y que en boca otorga la profundidad de los buenos Cabernet Sauvignon, que dejan en el paladar la sensación de haber bebido algo consistente y gustoso y provocan ganas de ir rápidamente a la siguiente copa. Con esos atributos, es un ejemplar para no dejar pasar, con una calidad que refleja un compromiso con el vino de varias décadas de parte de toda una familia mendocina.
